雙效降膜蒸發器因為其傳熱系數高，物料受熱時間短特點，在工業食品行業使用較為普遍，那么雙效降膜蒸發器原理又是怎樣的呢？小編這篇文章整理了些雙效降膜蒸發器的原理，一起來看看吧。
一、雙效降膜蒸發器原理：
雙效降膜蒸發器是由兩個單效降膜蒸發器串聯在一起，雙效降膜蒸發器是將首效蒸發器產生的二次蒸汽當做加熱源，引入另一個蒸發器，只要控制蒸發器內的壓力和熔沸點，使其適當降低，就可利用一效蒸發器產生的二次蒸汽進行加熱。
物料由加熱室項部加入后，經液體分布器分布后呈膜狀向下流動。在管內被加熱汽化，被汽化的蒸汽與液體一起由加熱管下端引出，經氣液分離后即得到濃縮液。
由于物料的停留時間短，傳熱系數高，因此一般多用于處理熱敏性物料，也可以用于蒸發粘度較大的物料，但不適宜處理易結晶的溶液。
雙效降膜蒸發器在工業中多適用于牛奶、葡萄糖、淀粉、木糖、制藥、化工、生物工程、環保工程等行業。
二、雙效降膜蒸發器設計原理：
由于物料是在重力的情況下自上而下形成膜狀流動，同時物料薄膜與列管外壁蒸汽發生熱量交換，使得物料中的水分受熱蒸發器，形成穩定的溫差和傳熱面積，被蒸發的水分所形成的二次蒸汽多次得到利用，較大限度的降低了蒸汽消耗。
三、雙效降膜蒸發器組成
雙效降膜蒸發器由加熱蒸發器、分離器、冷凝器、熱壓泵、保溫管、真空系統、 液料輸送泵、冷凝排水泵組成。
四、雙效降膜蒸發器特點：
1、加熱系統是由蒸汽均勻加熱的，料液為液膜式流動，所以適用于傳熱效率高的物料。
2、物料沿管內壁向下加速加壓流動蒸發，適應粘度較大的物料。
3、由于物料在每根管內成膜狀蒸發，物料停留短，能較大保存食品營養成分。
4、設備適用于發泡性物料蒸發濃縮，在整個過程中沒有形成太太沖擊，避免泡沫的形成。
以上是小編為大家帶來的雙效降膜蒸發器原理，希望能為大家提供幫助。